Рецепт кордиала «Смородиновый лист» от бара «Friends Cocktail Bar»
Ингредиенты
400 мл — Вода
200 г — Сахар
12 г — Лимонная кислота
8 г — Смородиновый лист, сушеный
7,2 г — Яблочная кислота
Приготовление
1. Соединить все ингредиенты в вакуумном пакете;
2. Готовить в су-вид 3 часа при 70 °С;
3. Охладить на ледяной бане и тщательно профильтровать.
Полезные материалы
В журнале пока нет нужной информации…
Где используется
«Смородиновый Гимлет» | Currant Gimlet
Рецепт Максима Гладышкевича («Friends Cocktail Bar», Новосибирск)
Кордиалы из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Кордиал «Томатный»
Рецепт бара «Mr. Willard»
Кордиал «Цветы бузины»
Рецепт Тони Конильяро
Кордиал «Гранат»
Рецепт Сергея Куянова («Посейдон», Тюмень)
Кордиал «Лайм − ростки гороха»
Рецепт бара «Snobs»
Кордиал «Арбуз-ментол»
Рецепт бара «Vorobey Bar»
Кордиал «Лаймовый»
6 рецептов: «Bijou», «Big Apple Pub», «Домашний», Ф.Евсевский, Т.Конильяро
Рецепты коктейлей с кордиалами
(рандомная подборка)
«Эликсир» | Elixir
Рецепт Рамиля Хайртдинова («Угар», Казань)
«Самый странный поцелуй Дункана» | Dunkan’s Strangest Kiss
Рецепт Дмитрия Масычева и Владислава Колмыкова («Раз на раз не приходится», Саранск)
«Амарант Гимлет» | Amarant Gimlet
Рецепт Владимира Соловьева (Джаз-бар «Маяковский», Смоленск)
«Крыжовенный Гимлет» | Gooseberry Gimlet
Рецепт Руслана Гатаулина («Bijou», Москва)
«Игольчатый Гимлет» | Needls Gimlet
Рецепт Руслана Казимагомедова («Хабл Бабл», Сочи)
«Дворянское Собрание» | Assembly of the Nobility
Рецепт бара «Mr. Willard» (Казань)
2023
Максим Гладышкевич
Gimlet Nerds Guide
Friends Cocktail Bar
Новосибирск (Россия)
Где используется
«Смородиновый Гимлет» | Currant Gimlet
Рецепт Максима Гладышкевича («Friends Cocktail Bar», Новосибирск)
Статьи
«Гимлет» (Gimlet) — 61 вариация Gimlet Nerds Guide
Вариации коктейля из Ультимативного сборника рецептов Гимлетов
Кордиал — это… | Коктейли с кордиалами
Подборка коктейлей с использованием кордиалов
