Не все коктейли нуждаются в украшениях. Даже классика коктейльного мира бывает лаконичной. В таком контексте можно сказать, что чем проще коктейль в приготовлении, тем проще приготовить его на обычной домашней кухне.
Ниже я собрал рецепты 30 смешанных напитков, которые не нуждаются в украшениях. Все богатство коктейля, помещенное в бокал.
«Лицо ангела» (Angel Face)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
30 мл — Джин / Gin
30 мл — Абрикосовый ликёр / Apricot Brandy
30 мл — Кальвадос / Calvados
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Беллини» (Bellini)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
100 мл — Просекко / Prosecco
50 мл — Белое персиковое пюре / White Peach Puree
Приготовление:
Наполните смесительный стакан льдом и добавьте все ингредиенты. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой и перелейте готовый напиток в охлажденный бокал Флюте.
«Между простынями» (Between the Sheets)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
30 мл — Светлый ром / White Rum
30 мл — Коньяк / Cognac
30 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec
20 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Черный Русский» (Black Russian)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
50 мл — Водка / Vodka
20 мл — Кофейный ликёр / Coffee Liqueur
Приготовление:
Наполните бокал Олдфэшн льдом и добавьте в него все ингредиенты. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.
«Кайпиринья» (Caipirinha)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
60 мл — Кашаса / Cachaça
1 лайм, нарезанный небольшими дольками / 1 Lime cut into small wedges
4 чайные ложки — Белый тростниковый сахар / 4 Teaspoons White Cane Sugar
Приготовление:
Поместите лайм и сахар в двойной стакан Олдфэшн. Аккуратно подавите лайм с сахаром с помощью мадлера. После наполните стакан колотым льдом и налейте кашасу. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
«Дайкири» (Daiquiri)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
60 мл — Светлый ром / White Cuban Ron
20 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
2 барные ложки — Сахарная пудра / Superfine Sugar
Приготовление:
Добавьте в шейкер все ингредиенты. Хорошо перемешайте барной ложкой до полного растворения сахарной пудры. Добавьте лед и сделайте шейк. Перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Сухой Мартини» (Dry Martini)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
60 мл — Джин / Gin
10 мл — Сухой вермут / Dry Vermouth
Приготовление:
Наполните смесительный бокал льдом и после добавьте все ингредиенты. Размешайте коктейль барной ложкой. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал.
Сбрызните на коктейль аромамасла слайса цедры лимона.
«Эспрессо Мартини» (Espresso Martini)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
50 мл — Водка / Vodka
30 мл — Кофейный ликёр / Kahlúa
10 мл — Сахарный сироп / Sugar Syrup
1 порция эспрессо / 1 strong Espresso
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Фернандито» (Fernandito)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
50 мл — Травянной биттер-бальзам Фернет Бранка / Fernet Branca
Кола доверху / Fill up with Cola
Приготовление:
Заполните бокал Двойной Олдфэшн льдом, налейте Фернет Бранка и залейте колой доверху. Аккуратно перемешайте барной ложкой.
«Французский 75» (French 75)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
30 мл — Джин / Gin
15 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
15 мл — Сахарный сироп / Sugar Syrup
60 мл — Шампанское / Champagne
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме шампанского, налейте в шейкер со льдом. Сделайте шейк коктейля, после налейте напиток в бокал для шампанского. Долейте в бокал шампанское и аккуратно перемешайте барной ложкой.
«Французский связной» (French Connection)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
35 мл — Коньяк / Cognac
35 мл — Ликёр «Амаретто» / Amaretto
Приготовление:
Смешайте ингредиенты в бокале Олдфэшн со льдом. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.
«Французский Мартини» (French Martini)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
45 мл — Водка / Vodka
15 мл — Малиновый ликёр / Raspberry Liqueur
15 мл — Свежие сок ананаса / Fresh Pineapple Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
Сбрызните на коктейль аромамасла слайса цедры лимона.
«Золотая мечта» (Golden Dream)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
20 мл — Ликёр «Гальяно» / Galliano
20 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec
20 мл — Свежий сок апельсина / Fresh Orange Juice
10 мл — Сливки / Fresh Cream
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Кузнечик» (Grasshopper)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
20 мл — Шоколадный ликёр (светлый) / Crème de Cacao (White)
20 мл — Мятный ликёр (зеленый) / Crème de Menthe (Green)
20 мл — Сливки / Fresh Cream
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Хемингуэй Спешл» (Hemingway Special)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
60 мл — Ром / Rum
40 мл — Сок грейпфрута / Grapefruit Juice
15 мл — Ликёр «Мараскино» / Maraschino
15 мл — Сок лайма / Fresh Lime
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Незаконный» (Illegal)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
30 мл — Мескаль / Mezcal
15 мл — Светлый ром / Jamaica White Rum
15 мл — Сироп «Фалернум» / Falernum
1 барная ложка — Ликёр «Мараскино» / Maraschino
22,5 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
15 мл — Сахарный сироп / Simple Syrup
Немного белка яйца (по желанию) / Few Drops of Egg White (Optional)
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый напиток в охлажденный коктейльный бокал или в бокал со льдом.
«Ирландский кофе» (Irish Coffee)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
50 мл — Ирландский виски / Irish Whiskey
120 мл — Горячий кофе / Hot coffee
50 мл — Сливки (охлажденные) / Fresh cream (Chilled)
1 чайная ложка — Сахар
Приготовление:
Горячий кофе налейте в предварительно разогретый бокал для ирландского кофе. Добавьте виски и не менее одной чайной ложки сахара, перемешав его до полного растворения.
Свежие густые и охлажденные сливки осторожно нужно выложить с помощью тыльной стороны барной ложки на поверхность кофе. Слой сливок должен плавать на кофе, не перемешиваясь.
Обычный сахар можно заменить на сахарный сироп.
«КИР» (KIR)
Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)
Ингредиенты:
90 мл — Сухое белое вино / Dry White Wine
10 мл — Ликёр «Крем де Кассис» / Crème de Cassis
Приготовление:
Налейте ликёр в винный бокал и долейте белое вино.
«Последнее слово» (Last word)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
22,5 мл — Джин / Gin
22,5 мл — Ликёр «Шартрёз» (зеленый) / Green Chartreuse
22,5 мл — Ликёр «Мараскино» / Maraschino
22,5 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Мэри Пикфорд» (Mary Pickford)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
45 мл — Светлый ром / White Rum
45 мл — Свежий сок ананаса / Fresh Pineapple Juice
7,5 мл — Ликёр «Мараскино» / Maraschino
5 мл — Сироп «Гренадин» / Grenadine Syrup
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Обезьяньи гланды» (Monkey Gland)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
45 мл — Сухой джин / Dry Gin
45 мл — Свежий сок апельсина / Fresh Orange Juice
1 столовая ложка — Абсент / Absinthe
1 столовая ложка — Сироп «Гренадин» / Grenadine Syrup
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Голый и знаменитый» (Naked and Famous)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
22,5 мл — Мескаль / Mezcal
22,5 мл — Ликёр «Шартрёз» (жёлтый) / Yellow Chartreuse
22,5 мл — Аперитив «Апероль» / Aperol
22,5 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Бумажный самолетик» (Paper Plane)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
30 мл — Бурбон / Bourbon Whiskey
30 мл — Амаро «Нонино» / Amaro Nonino
30 мл — Аперитив «Апероль» / Aperol
30 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Парадайз» (Paradise)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
30 мл — Бурбон / Bourbon Whiskey
30 мл — Амаро «Нонино» / Amaro Nonino
30 мл — Аперитив «Апероль» / Aperol
30 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Рамос Физ» (Ramos Fizz)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
45 мл — Джин / Gin
15 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
15 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
30 мл — Сахарный сироп / Sugar Syrup
60 мл — Сливки / Cream
30 мл — Белок яйца / Egg white
3 дэша — Флёрдоранжевая вода / Orange Flower Water
2 капли — Ванильный экстракт / Vanilla Extract
Содовая вода
Приготовление:
Заполните шейкер льдом и добавьте в него все ингредиенты, кроме содовой. Делайте шейк 2 минуты, после чего профильтруйте напиток и снова сделайте шейк, но без льда, в течение еще 1 минуты. Перелейте готовый коктейль в бокал Хайбол и долейте содовую.
«Сайдкар» (Sidecar)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
50 мл — Коньяк / Cognac
20 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec
20 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Стингер» (Stinger)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
50 мл — Коньяк / Cognac
20 мл — Мятный ликёр (светлый) / White Crème de Menthe
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Тринидад Сауэр» (Trinidad Sour)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
45 мл — Биттер «Ангостура» / Angostura Bitters
30 мл — Сироп Оршад / Orgeat Syrup
22,5 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
15 мл — Ржаной виски / Rye Whisky
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Белая леди» (White Lady)
Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)
Ингредиенты:
40 мл — Джин / Gin
30 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec
20 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
«Желтая птица» (Yellow Bird)
Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)
Ингредиенты:
30 мл — Белый ром / White rum
15 мл — Ликёр «Гальяно» / Galliano
15 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec
15 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice
Приготовление:
Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.
