Бокал «Олдфэшн» / Старомодный
Old-fashioned
Название этого бокала отсылает к, пожалуй, самому известному коктейлю в мире, который подают, как не сложно догадаться, в таком бокале. Помимо одноименно коктейля бокал «Олдфэшн» хорошо подходит для наслаждения крепкими напитками, например, виски или выдержанный ром. Одна из важных характеристик данного бокала — толстое дно.
Вместимость до краев: около 320 мл
Бокал Олдфэшн
Вместимость до краев: около 320 мл
Бокал «Двойной Олдфэшн» / Двойной Старомодный
Double Old-fashioned / DOF
С этим бокалом сюрпризов не будет — это просто большой бокал «Олдфэшн». Объем «Двойных Олдфэшн» позволяет подавать напитки большого объема с колотым льдом.
Вместимость до краев: 350-470 мл
Вместимость до краев: 350-470 мл
Бокал «Рокс»
Rocks
Универсальный старомодный бокал для подачи смешанных и моно напитков. Имеет прочную конструкцию благодаря толстым стенкам стекла и граненому основанию бокала.
Вместимость до краев: 270-320 мл
Вместимость до краев: 270-320 мл
Бокал «Коллинз»
Collins
Название бокала отсылает к одноименному коктейлю. По сути, Коллинз — это универсальный термин для обозначения тонких и высоких бокалов с прямыми стенками. Но не стоит путать Коллинз с похожим бокалом Хайбол, который меньше по размеру. Такой бокал также хорошо подойдет для подачи пива или содовой объемом 330 мл.
Вместимость до краев: около 420 мл
Бокал Коллинз
Вместимость до краев: около 420 мл
Бокал «Хайбол» / «Хай-бол»
Highball / Hi-ball
Высокие и узкие бокалы с прямыми или слегка расширяющимися стенками. Приемлемым объемом будет «Хайбол» в 230-250 мл, поскольку такие бокалы подойдут как для одноименного коктейля, так и для подачи содовой или лимонадов. Использовать замороженные в морозильной камере, или хотя бы охлажденные.
Вместимость до краев: около 360 мл
Бокал Хайбол
Вместимость до краев: около 360 мл
Бокал «Мартини»
Martini
Сегодня V-образная форма классического бокала для «Мартини» выглядит старомодно. Но почему-то «Мартини» перестает быть «Мартини», когда его подают в округлом бокале. Бокал для «Мартнии» должен иметь объем не более 200 мл, ведь настоящий «Мартини» сильно согревается в то время, которое необходимо, чтобы выпить коктейль большего объема. Возможно, именно бокал «Мартини» возникнет как образ на словосочетание «коктейльный бокал» или «коктейльная рюмка».
Перед использованием хранить бокалы в морозильной камере, чтобы они были хорошо охлаждены перед использованием.
Вместимость до краев: 150-200 мл
Бокал Мартини
Вместимость до краев: 150-200 мл
Бокал «Ник и Нора»
Nick & Nora
Эти изящные бокалы на высокой ножке датируются 1930-ми годами. Бокалы Nick & Nora напоминают о временах speakeasy, и в целом подходят для подачи практически любых смешанных напитков, которые можно подавать и в бокалах купе. Перед подачей их лучше хранить в холодильнике, а в идеале в морозильной камере, чтобы они были достаточно охлаждены перед подачей коктейля.
Бокал назван в честь Ника и Норы Чарльз. Вымышленная пара, созданная Дэшиллом Хэмметтом, американским писателем, журналистом и литературным критиком, из детективного романа «Худой мужчина». Ник — частный детектив и алкоголик, Нора — богатая наследница Ноб Хилл. В произведении изображена гламурная пара, которая наслаждается коктейльной культурой 1930-х годов.
Вместимость до краев: 130-180 мл
Бокал Ник и Нора
Вместимость до краев: 130-180 мл
Бокал «Купе» / Блюдце для шампанского
Coupe / Coupette / Champagne Saucer
Блюдца для шампанского, также известные как бокалы-купе. Существует распространенный миф, что оригинальную форму этого бокала отлили в форме левой груди французской королевы Марии-Антуанетты. Но правда в том, что этот бокал изобрели в Англии в 1663 году, задолго до правления королевы, чей срок правления пришелся на 1774-1792 годы.
Перед использованием хранить в морозильной камере, чтобы бокал был хорошо охлажден.
Вместимость до краев: около 200 мл
Бокал Купе
Вместимость до краев: около 200 мл
Бокал «Флюте» / Флейта
Flute
Такой тип бокалов идеально подойдет для приготовления коктейлей с шампанскими или игристыми винами. Их высокая, тонкая и элегантная форма поможет сохранить шипучесть игристых вин. Перед подачей напитка нужно обязательно хорошо охладить бокал.
Вместимость до краев: 170 мл
Вместимость до краев: 170 мл
Бокал «Слинг»
Sling
Высокие элегантные бокалы, которые напоминают пивной бокал Pilsner. Слинг отлично подойдет для лонг-дринков и даже может заменить бокал Коллинз. И, разумеется, Слинг назван в честь собственной категории коктейлей, среди которых самым популярным является Singapore Sling.
Вместимость до краев: 320 мл
Вместимость до краев: 320 мл
Пинта / Бостонский бокал
Pint Glass / Boston
Высокий, тяжелый, конический стакан с толстыми стенками. В пинте можно подать классическую порцию пива, либо использовать его как второй бокал бостонского шейкера. В крайних случаях бостонский бокал можно использовать в качестве смесительного стакана для приготовления коктейлей методом stir (стир).
Вместимость до краев: 480 мл
Вместимость до краев: 480 мл
Бокал для Джулепа
Julep Cup
Традиционно коктейль Mint Julep подают в этих стаканчиках конической формы. Их также можно хранить в морозильной камере. Но даже бокал изначально комнатной температуры будет покрыт хорошей изморозью на внешней стороне стенок, так как колотый лед обеспечит быстрое охлаждение бокала во время приготовления коктейля.
Вместимость до краев: 350-380 мл
Вместимость до краев: 350-380 мл
Кружка для Мула
Mule Mug
Эти медные кружки изначально использовались и продолжают использоваться для подачи коктейля Moscow Mule и вариаций на него.
Вместимость до краев: 350 мл
Вместимость до краев: 350 мл
Тики-бокал
Tiki mug
Эти керамические бокалы, покрытые глянцевой глазурью, бывают самых разных форм и размеров, но чаще они высокие и обычно выглядят как тотемные столбы в виде тики-идолов.
Вместимость до краев: 410-650 мл
Вместимость до краев: 410-650 мл
Бокал для Хереса / Копита
Sherry Glass / Copita
Бокал, похожий на винный, но меньшего объема, который сужается к ободку, чтобы концентрировать ароматы напитка внутри бокала.
Вместимость до краев: 120-130 мл
Вместимость до краев: 120-130 мл
Бокал для вина
Goblet Wine Glass
Винный бокал не часто используют для подачи коктейле, но он точно необходим для того, чтобы наслаждаться вином. Бокала объемом в 320 мл будет вполне достаточно.
Вместимость до краев: 320 мл
Вместимость до краев: 320 мл
Снифтер / Бокал для бренди / Коньячный бокал
Snifter / Brandy Ballon
Самое распространенное использование этого бокала — подача в них выдержанных спиртных напитков, как, например, коньяк. Коктейли, которые подают в снифтере, часто слегка подогревают, а в некоторых случаях даже поджигают.
Вместимость до краев: 350 мл
Вместимость до краев: 350 мл
Рюмка / Шот
Shot Glass
Рюмки, они же шоты, существуют всех возможных форм и размеров. Для подачи «налил и выпил» подойдут абсолютно любые рюмки, которые вам понравятся. Для подачи слоеных коктейлей стоит отдавать предпочтения высоким и тонким шотам.
Вместимость до краев: 40-60 мл
Вместимость до краев: 40-60 мл
Бокал для Маргариты
Margarita Glass
Бокал с названием одноименного коктейля. Форма его чаши напоминает перевернуты сомбреро и до сих пор его используют преимущественно для подачи коктейля Margarita, украшая его каемку солью.
Вместимость до краев: 240 мл
Вместимость до краев: 240 мл
Бокал для пунша / Бокал Тодди
Toddy Glass
В идеале бокалы Тодди должны быть закалены химическим или термическим способом, чтобы лучше выдерживать нагрев. Обычно у таких бокалов есть ножка или ручка, чтобы было удобно держать бокал с горячим напитком. В любом случае перед подачей напитка бокал нужно предварительно прогреть горячей водой, чтобы уменьшить риск того, что бокал лопнет.
Вместимость до краев: 250 мл
Вместимость до краев: 250 мл
Бокал для Пина Колады
Pina Colada Glass / Poco Grande
Бокалы для Пина Колады имеют широкое дно и обычно их используют для приготовления напитков с колотым льдом. Напитки в таких бокалах украшают дольками ананаса, вишней и даже бумажными зонтиками.
Вместимость до краев: 400 мл
Вместимость до краев: 400 мл
Бокал «Харрикейн»
Hurricane Glass
Бокалы Харрикей похожи на бокалы для Пина Колады из-за схожей формы чаши бокала. Их отличие в том, что Харрикейн выше и крупнее. Как большинство предыдущих бокалов, этот имеет одноименное название с коктейлем Hurricane. Да и в этом бокале редко можно увидеть какой-нибудь другой коктейль.
Вместимость до краев: 600 мл
Вместимость до краев: 600 мл
Чайная чашка
Tea Cup
Сейчас эта чашка используется по прямому назначению. Но во времена Сухого закона в таких подавали и многие коктейли, чтобы скрыть факт употребления алкогольных напитков.
Вместимость до краев: 180-240 мл
Вместимость до краев: 180-240 мл
