Главная
→
Бонвиванам

Бонвиванам

Все для бонвиванов — от выбора напитка до выбора заведения. Домашние рецепты, истории и легенды алкогольного мира и многое другое

Детектив, где вы? / Guest Bartending

Гостевая смена в баре «Fresca». Ведущие бармены вечера — Алим Магомедов и Владислав Москаленко, представляющие бар «Детектив, где вы?» (г. Краснодар). (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
20.03.2023

Главная
→
Бонвиванам

Бонвиванам

Детектив, где вы? / Guest Bartending

Хмельной Алхимик
20.03.2023

Главная
→
Бонвиванам

Бонвиванам

Детектив, где вы? / Guest Bartending

Хмельной Алхимик
20.03.2023

Коктейли с Максимом Широковым на «Едим ТВ»

Коктейли с Максимом Широковым на youtube-канале «Едим ТВ». Классические коктейли и их экстравагантные вариации.

Хмельной Алхимик
19.03.2023

«За Святого Патрика» и «Как правильно праздновать день Святого Патрика»

Два видео с youtube-канала — ТО «420». Все самые основные моменты истории Святого Патрика и одноименного праздника за 4 минуты.

Хмельной Алхимик
17.03.2023

SIMPLE SPIRITS ACADEMY / Guest Bartending

SIMPLE SPIRITS ACADEMY отправляется в первый тур по стране! Первый образовательный тревел-проект для барного сообщества от компании Simple. (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
12.03.2023

Хронологическая история виски

Популярный выдержанный зерновой дистиллят в мировой истории. От изобретения перегонки и рождения uisce beatha до современных технологий и актуальном представлении виски в нашем времени. (стартовая версия хронологической истории виски)

Дмитрий Левобережный
12.03.2023

Бар «More» / Guest Bartending

Гостевая смена в баре «Fresca». Ведущие бармены вечера — Федор и Данил, представляющие бар «More» (г. Казань). (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
11.03.2023

Коктейли в бутылках: компании выходят на новую нишу

Коктейли в бутылках — производители алкоголя выходят на новые ниши рынка в России. Актуальная обстановка и планы российских компаний в производстве новых продуктов.

Хмельной Алхимик
07.03.2023

Лаунж-бар «Дуть» | г. Тюмень

Первое впечатление о тюменском лаунж-баре «Дуть». Осторожно, субъективное мнение!

Дмитрий Левобережный
05.03.2023

Презентация виноградного эля «Якорь» в гастробаре «Практикум»

Презентация крымского виноградного эля «Якорь» в тюменском гастробаре «Практикум». Как это было, какие напитки были на дегустации и интервью с основателем пивоварни — Ильей Защуком. Подробнее — в материале.

Хмельной Алхимик
04.03.2023

БАРМЕН взял интервью у ВРАЧА / ТОП вопросов от любителей выпить

Бармен взял интервью у врача — выпуск с youtube-канала «Bardelov». Правда про кротовуху и надо ли пить воду с похмелья?

Хмельной Алхимик
26.02.2023

Международный день коктейля «Маргарита» и другие поводы выпить 22 февраля

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
23.02.2023

Паб «Top Hop» | г. Тюмень

Первое впечатление о тюменском пабе «Top Hop». Осторожно, субъективное мнение!

Дмитрий Левобережный
19.02.2023

«Porkies» x «Fresca» — дегустация нового крафтового пива

«Porkies» — как прошла дегустация новой линейки крафтового пива в баре «Fresca». (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
13.02.2023

Алкоголь в онлайне: будущее, которое мы ждали?

QR-коды и Госуслуги, Почта России и отечественный алкоголь, легальная дистанционная торговля и теневой рынок, ЕСИА и ЕГАИС. Все подробности о возможной покупке алкоголя в онлайне — в материале.

Хмельной Алхимик
11.02.2023

PORKIES — презентация нового крафтового пива

PORKIES — презентация новой линейки крафтового пива в баре «Fresca». (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
06.02.2023

«Все живое особой метой…» (кавер / cover)

«Все живое особой метой...» — кавер на стихотворение Сергея Александровича Есенина. Эта вариация стихотворения посвящена барменам.

Хмельной Алхимик
05.02.2023

«Творчество» x «Fresca» — Guest Bartending (интервью и фото)

Бар «Творчество» — Guest Bartending. Гостевая смена в баре «Fresca». Интервью с Богданом Лободой и фото-отчет о прошедшем вечере. (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
03.02.2023

Бар «Творчество» / Guest Bartending

Гостевая смена в баре «Fresca». Ведущие бармены вечера — Никита Абазин и Богдан Лобода, представляющие бар «Творчество». (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
30.01.2023

Запекание, измельчение и ферментация агавы

Третья статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Как запекают, измельчают и ферментируют агаву? Все ответы — в материале Сергея Куянова.

Сергей Куянов
15.01.2023

Такая разная пинта

Гайд про пивные пинты. Английская и американская. Мировая путаница и другие интересные детали. Разбираемся в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
08.01.2023

Международный день похмелья и другие поводы выпить 1 января

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
01.01.2023

Русский имперский стаут или RIS?

Русский имперский стаут. От популярности в 17 и 18 веках до любви Екатерины II и возрождения стиля в 20 веке. Подробнее об остальном — в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
25.12.2022

Пьяный вечер (Канада) и другие поводы выпить 23 декабря

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
23.12.2022

Какие бывают напитки? Где их производят? И кто такие Химадоры?

Третья статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Какие напитки делают из агавы? В каких регионах производят агавовые напитки? И кто такие Химадоры? Все ответы — в материале Сергея Куянова.

Сергей Куянов
18.12.2022

Паб «Репаблик» | г. Тюмень

Первое впечатление о пабе «Репаблик». Осторожно, субъективное мнение!

Дмитрий Левобережный
04.12.2022

День благодарности бармену и другие поводы выпить 3 декабря

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
03.12.2022

Пиво в кино и сериалах

Какое пиво можно найти не только в любимых сериалах и кино, но и на полках тюменских магазинов? Ответ в материале Артёма Шелягина.

Артём Шелягин
27.11.2022

Тапрум «Мечты» | г. Тюмень

Первое впечатление о тапруме «Мечты». Осторожно, субъективное мнение!

Дмитрий Левобережный
15.11.2022

Пиво от «красных шей»

Осень, сбор урожая и пиво. Что общего между этими вещами? Конечно же «Осеннее сезонное пиво» родом из США! В BJCP оно, кстати, находится в категории «Особое пиво». В США этот стиль в шутку зовут реднек. Так сказать, пиво от красных шей. Подробнее в материале Ивана Шишкина

Иван Шишкин
24.10.2022

Агава — это кактус?

Вторая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. В этой части ответ на основополагающий вопрос: агава — это кактус или нет? Об остальном — в материале Сергея Куянова.

Сергей Куянов
16.10.2022

«Земля хоббитов»: Вина Новой Зеландии

Новый свет. Для мировой истории виноделия совершенно юное направление со своими правилами и законами. В этом материале Егор Тарасевич исчерпывающе рассказал о вине с земли хоббитов — вине Новой Зеландии.

Егор Тарасевич
16.10.2022

Испания и сидр

«Хоть человек и покинул рай из-за яблок, из-за них же он может вновь там оказаться» — популярная поговорка среди Астурийских фермеров и сидроделов. Подробнее — в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
28.07.2022

Майауэль и 400 кроликов — легенда о происхождении агавовых напитков

Первая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Специально приуроченная ко дню текилы. Об остальном — в материале Сергея Куянова.

Сергей Куянов
24.07.2022

Сидр — вино из яблок

Сложно определить точный год, когда человек впервые решил сбродить яблочный сок, выпить его и решить повторять эту процедуру. А после и дать этому название — Сидр. Все ответы — в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
20.07.2022

Гёз или Гозе?

Однажды я столкнулся с утверждением, что «гёз» и «гозе» — это один и тот же стиль. Чтобы не попасть в неловкое положение, пройдёмся по географии и истории этих стилей пива в материале Ивана Шишкина

Иван Шишкин
13.07.2022

Золотая коллекция тостов Хмельного Алхимика

Обновление коллекции тостов от Хмельного Алхимика

Дмитрий Левобережный
01.07.2022

Молочный коктейль или IPA?

XXI век ознаменовался не только фейерверком научных открытий, которые переворачивают наше восприятие мира с ног на голову. XXI век ознаменовался и началом крафтовой революции, ломающей гастрономические границы. Так вот, молочный коктейль или IPA? Ответ в материале Ивана Шишкина

Иван Шишкин
29.06.2022

Пиво «Жигулёвское», оно же — Жига…

Жигулёвское... Жига. Один из символов нашей страны наряду с пятидесятилетними хрущёвками и сериалами про ментов. Что это за пиво? Откуда растут ноги и почему с ним не всё так просто? Ответы в материале Ивана Шишкина

Иван Шишкин
22.06.2022

День спиртоглотов и другие поводы выпить 19 июня

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
19.06.2022

Бар «Дело» | г. Тюмень

Первое впечатление о баре «Дело». Осторожно, субъективное мнение!

Дмитрий Левобережный
17.06.2022

День чекушки и другие поводы выпить 16 июня

Материал подготовлен совместно с сообществом «Повод выпить». Все ссылки — внутри статьи.

Повод Выпить
16.06.2022

Золотое пиво, или «Голден Эль»

Золотое пиво. Голден Эль. По мнению британских пивоваров — это стиль, ставший локомотивом для индустрии в 1980-х годах. Но обо всё по порядку в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
15.06.2022

Пиво в Английском стиле

Интересный и понятный гайд по английским стилям пива. Чем связаны Индия и английское пиво? В чем разница между портером и стаутом? Откуда среди пива появилось вино? Все ответы в материале Ивана Шишкина.

Иван Шишкин
05.06.2022

Пунш — отец современных коктейлей

«На протяжении почти 200 лет, с 1670-х по 1850-е годы, царством смешанных напитков правила чаша пунша, многозарядная смесь крепких напитков, цитрусовых, сахара, воды и специй» © Дэвид Уондрич

Дмитрий Левобережный
30.05.2022

Мятный Джулеп — панацея в знойный день

«Кто-то где-то когда-то пошутил. Джулеп, знаете ли, всегда был лекарством, простым и чистым. […] Каким-то образом после нескольких столетий использования этого слова для обозначения лекарства в Америке слово «джулеп» стало означать нечто такое, что пьют для удовольствия» © Дэвид Уондрич