Лемонграссовая вода от алматынского бара «Домашний»
Ингредиенты
500 мл — Вода
50 г — Лемонграсс
1,5 г — Агар-агар
Приготовление
1. Соединить воду и лемонграсс в блендере.
2. Взять 50 мл раствора, добавить в него агар-агар и нагревать до появления пузырей.
3. Добавить полученный раствор в основной объем жидкости и перелить всю смесь в вакуумный пакет.
4. Убрать пакет с заготовкой в морозильную камеру на 8 часов.
5. Растопить получившуюся замороженную заготовку, положив на большое сито с тканевым слоем.
Где используется:
В журнале пока нет нужной информации…
Ароматические воды и молоко из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Коктейли из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
