6 февраля 2023 года в баре «Мохито» прошло празднование Международного дня бармена среди барменов и их коллег из общепита Тюмени. Команда «Bartender TMN» зарегистрировала 10 команд-участников и подготовила для них ежегодный конкурс в честь праздника.
После мероприятия Дмитрий — главный редактор журнала — взял несколько комментариев у организаторов праздника.
А также Максим Ягольник — представитель и один из основателей «Bartender TMN» — поделился планами на 2023 год.
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-1-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-2-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-3-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-4-сж.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Артём, расскажи пожалуйста, как по твоему мнению прошло мероприятие?
![Артём Шелягин](/wp-content/uploads/2022/08/овал-шелягин.jpg)
Артём Шелягин
«Bartender TMN», организатор
Это был первый год, когда мы делали конкурс в более не серьезном формате, что-то вроде свадебных конкурсов. И это клево, потому что ребята, возможно, устали от классических конкурсов или спид-миксов. Хотя формат спид-микс всегда заходит. Но, тем не менее.
Мы решили устроить просто праздник. Не только для барменов, но и для всей индустрии — для официантов, для хостес и других. Я считаю, что для первого раза такого не серьезного формата прошло неплохо. Есть свои недочеты, шероховатости, но без них никуда, и мы всегда будем над ними работать.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Что больше всего понравилось сегодня вечером?
![Артём Шелягин](/wp-content/uploads/2022/08/овал-шелягин.jpg)
Артём Шелягин
«Bartender TMN», организатор
О! Это команды поддержки. Никогда еще не видел такой рьяной поддержки от заведений, о которых ты даже мог не слышать или от которых не ожидал. И когда их поддерживают, ты думаешь: «Круто! Это коллектив, это команда». Когда все ребята и работают в команде, и отдыхают в команде — это очень круто.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
И скажи несколько напутственных слов для всех победителей.
![Артём Шелягин](/wp-content/uploads/2022/08/овал-шелягин.jpg)
Артём Шелягин
«Bartender TMN», организатор
На самом деле, когда ты участвуешь в конкурсах, момент самого участия очень важен. То, как ты себя ведешь в процессе, как ты общаешься. И то, что ты выигрываешь или проигрываешь — это только малая часть. И этот миг длится лишь секунду, не важно — выигрыш это или поражение. А двигаться дальше нужно всегда: запоминать, делать выводы и идти вперед.
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-1-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-2-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-3-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-4-сж-1.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Ефим, что больше всего понравилось сегодня вечером?
![Ефим Таран](/wp-content/uploads/2023/02/ефим-таран.jpg)
Ефим Таран
«Bartender TMN», организатор
Мне понравилась сплоченность ребят, что все с позитивным настроем отнеслись к мероприятию. Не было, мне кажется, никого, кого бы мы не заметили или как-то обделили. Все довольны, все счастливы, все дружат — и это классно. Это понравилось больше всего.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Скажи несколько напутственных слов для всех победителей.
![Ефим Таран](/wp-content/uploads/2023/02/ефим-таран.jpg)
Ефим Таран
«Bartender TMN», организатор
Самый главный мой посыл — я хочу, чтобы никто не останавливался на достигнутом. Ставьте перед собой самые невероятные цели, какие только могут и не могут быть. И обязательно их добивайтесь, это важно. Стремиться к чему-то — это самое важное.
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-5-сж.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-6-сж.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-7-сж.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-8-сж.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Максим, поделись пожалуйста впечатлениями от сегодняшнего вечера.
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
Я очень сильно доволен. Во-первых, мне очень понравилось, что заявки разобрали за 4 часа. Это наш рекорд. Даже несмотря на то, что был денежный взнос — 2000 рублей с команды. Но ребят это не смутило, они скинулись и заявились. Это очень круто.
Во-вторых, я действительно правда приятно удивлен такому количеству народа и такой крутой обратной связи, которая поступает уже сейчас. Хотя я понимаю, что ребятам надо все переварить, подумать немножко, отоспаться и написать более открытый отзыв о мероприятии, которое мы сделали.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Что больше всего понравилось сегодня вечером?
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
Ого! Мне безумно понравилась атмосфера. Она была действительно очень доброй и яркой, как я себе представлял. Очень приятно видеть людей, которые горят своим делом и действительно отдыхают. Нашей задачей было сделать так, чтоб все отдохнули, и мне кажется, что у нас получилось.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Почему в этом году было принято решение не использовать классических судей и не использовать классическую схему проведения конкурса, как это было в предыдущие годы?
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
Все очень просто. Повторюсь еще раз — была задача, чтобы все отдохнули. Потому что, как ни крути, любой конкурс классический — это всегда стресс и подготовка. Ни для кого не секрет, что 90% твоего успеха — это тренировки.
И в этот раз хотелось, чтобы люди расслабились и отдохнули, а не максимально нервничали и переживали. Поэтому мы сделали именно такой ход. И как я вижу по людям, мы не прогадали. Это им и нужно было.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Скажи несколько напутственных слов для всех победителей.
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
На самом деле — все здесь победители. Потому что, во-первых, они не побоялись и заявились. Это очень ценно. Люди не боятся рисковать, стремятся к чему-то новому и себя проверяют. А во-вторых, мы должны всегда держать руку на пульсе и понимать, что любой конкурс — это субъективное мнение.
Объективно это очень сложно создать. Кто-то лучше, кто-то хуже, но именно здесь и сейчас в каких-то дисциплинах. Но все лучшие, как бы это смешно или странно не звучало. Потому что они участвуют, они проверяют себя, проверяют себя каждый день и стараются быть лучше сегодня, чем вчера перед самими собой, а не перед кем-то. И это очень круто.
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-5-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-6-сж-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-7-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-8-сж-1.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Алексей, как по твоему мнению прошло мероприятие?
![Алексей Ковбас](/wp-content/uploads/2023/02/алексей-ковбас.jpg)
Алексей Ковбас
«Bartender TMN», организатор
Мероприятие прошло очень хорошо. Конкурс для нас довольно новый, но все было замечательно.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Что больше всего понравилось сегодня вечером?
![Алексей Ковбас](/wp-content/uploads/2023/02/алексей-ковбас.jpg)
Алексей Ковбас
«Bartender TMN», организатор
Реакция ребят. И что у нас становится намного больше комьюнити, намного больше бартендеров, которые понимают, о чем мы говорим.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Какие цели преследовали сегодня вечером?
![Алексей Ковбас](/wp-content/uploads/2023/02/алексей-ковбас.jpg)
Алексей Ковбас
«Bartender TMN», организатор
Мы хотели поздравить барменов города с днем бармена и привлечь к нашей культуре и комьюнити как можно больше людей. Я вижу, что со временем люди прибывают, а мы их не знаем. На таких мероприятиях мы с ними знакомимся.
Сегодня было много новых людей, которых я не знаю, но они работают барменами. Они большие молодцы, что пришли в эту культуру. Это очень круто.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Скажи несколько напутственных слов для всех победителей, участников и тех, кто был на сегодняшнем мероприятии.
![Алексей Ковбас](/wp-content/uploads/2023/02/алексей-ковбас.jpg)
Алексей Ковбас
«Bartender TMN», организатор
Самое главное в нашей профессии помнить, что у нас лучшая профессия в мире. Мы всегда в тепле, сытые, одетые. В любой сети баров самым главным, почему-то, всегда оказывается бармен. И первым это не я сказал.
Если вы думаете, куда пойти и чем заниматься — устраивайтесь барменов. Ведь комьюнити барменов настолько большая и уютная компания. Мы никогда не бросаем своих и всегда поддерживаем.
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-9-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-10-сж-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-11-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-12-сж-1.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Максим, расскажи пожалуйста о своих впечатлениях о сегодняшнем вечере.
![Максим Кузнецов](/wp-content/uploads/2023/02/максим-кузнецов.jpg)
Максим Кузнецов
«Bartender TMN», организатор
Это был классный конкурс. Он был в таком необычном формате. Все привыкли видеть конкурсы, где участвуют бармены, соревнуются именно в приготовлении коктейлей. Но не нужно забывать, что бармен это не только человек, который готовит напитки, это еще и веселый и эрудированный человек, который разбирается в разных вещах. Именно это мы сегодня и хотели показать.
И не только бармены, а все люди, которые работают в этой сфере. Что они классные, позитивные, веселые, и что они много чего умеют. Собственно, так и произошло. Эмоции и впечатления были яркими. Думаю, что всем понравилось.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Что тебе больше всего понравилось сегодня вечером?
![Максим Кузнецов](/wp-content/uploads/2023/02/максим-кузнецов.jpg)
Максим Кузнецов
«Bartender TMN», организатор
Мне понравилось, что энергетика сохранялась на протяжении всего конкурса. С самого начала до самого конца было видно, что людям очень сильно все нравилось. Все были на позитиве и никто не скучал.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Скажи несколько напутственных слов для всех победителей, участников и тех, кто был на сегодняшнем мероприятии.
![Максим Кузнецов](/wp-content/uploads/2023/02/максим-кузнецов.jpg)
Максим Кузнецов
«Bartender TMN», организатор
Когда участвуешь в каких-то соревнованиях, даже если ты проиграл, помни, что сильно человека закаляют такие моменты, и его определяет то, как он сможет воспринять поражения в жизни. Обязательно сделать выводы и стремиться к тому, чтобы в следующий раз выиграть. Потому что конкурсов будет много.
Те, кто победил, красавчики. Нужно держать уровень. Им сложнее, потому что нужно доказывать из раза в раз то, что они достойны этого.
Победил ты или проиграл — не нужно останавливаться ни в коем случае. Нужно продолжать работать над собой, над своими навыками, развивать их и применять.
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-9-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-10-сж.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-11-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-12-сж.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Ирина, расскажи пожалуйста, как по твоему мнению прошел сегодняшний вечер?
![Ирина Белышева](/wp-content/uploads/2023/02/ирина-белышева.jpg)
Ирина Белышева
«Bartender TMN», организатор
Я думаю, он прошел лучше, чем мы ожидали. Мы собрали огромное количество людей. И, как мне кажется, у нас все получилось. Было видно эмоции людей, было видно их реакции. Они были веселые, заряженные, в меру выпивали, за счет чего еще больше раскрепощались и с большим интересом включались в конкурсы, которые мы придумали.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Что больше всего понравилось этим вечером?
![Ирина Белышева](/wp-content/uploads/2023/02/ирина-белышева.jpg)
Ирина Белышева
«Bartender TMN», организатор
Ой… Наверно, награждение, потому что это всегда такой трепетный момент. Особенно, когда вручают призы и футболки ребятам, которые выделялись в течении года. Это всегда очень приятно.
Ты понимаешь, что в нашем маленьком городе у нас большое комьюнити, куча талантливых ребят, которые с большим удовольствием продвигают всю эту идею и участвуют в разных мероприятиях.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Скажи несколько напутственных слов для всех победителей, участников и тех, кто был на сегодняшнем мероприятии.
![Ирина Белышева](/wp-content/uploads/2023/02/ирина-белышева.jpg)
Ирина Белышева
«Bartender TMN», организатор
Во-первых, большое спасибо всем, кто принял участие. Мы очень быстро собрали команды. И пусть ребята не останавливаются. Пусть продолжают.
Такие конкурсы созданы не столько ради соревнования, сколько ради того, чтобы мы посмотрели друг на друга и поняли, что у нас большущее, огромное, клевое, мощное комьюнити.
Очень важно, чтобы ребята продолжали это делать, участвовать в других конкурсах и выходить на новые уровни: УрФО, Россия, мир. Впереди все только самое интересное, когда откроются границы.
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-13-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-14-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-15-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-16-сж.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Максим, поделишься с читателями планами на 2023 год?
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
Да, конечно.
На нас сейчас вышло большое количество компаний, благодаря нашему комьюнити. Нас заметили и хотят нас поддерживать в различных мероприятиях.
Поэтому мы хотим составить небольшой план-пул задач и мероприятий, которые мы планируем в этом году и последующем. И я могу точно сказать, что это будет громче, это будет ярче, это будет мощнее.
Наша цель и план в этом году выйти за пределы региона Тюменской области.
Дмитрий Левобережный
«Хмельной Алхимик», главред
![Дмитрий Левобережный](/wp-content/uploads/2022/08/4.jpg)
Заявить о себе по-масштабнее.
![Максим Ягольник](/wp-content/uploads/2023/01/максим-ягольник.jpg)
Максим Ягольник
«Bartender TMN», организатор
Мы и так заявили себя уже давным-давно. Но будем укреплять наш статус. И хотим создать атмосферу того, что даже в таком городе, как Тюмень, далеком от центральной части России, есть крутые ребята, есть классные бармены и барледи, которые могут создавать очень крутое настроение для вас.
И, конечно же, мы хотим их поддержать в этом, чтобы они не думали о том, что все лавры в Москве и Питере, а еще и в регионах есть крутые мероприятия.
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-13-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-14-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-15-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-16-сж-1.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-17-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-18-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-19-сж.jpg)
![день бармена тюмень 2023](/wp-content/uploads/2023/02/ДБ23-20-сж.jpg)
Автор фото: Александр Лейба (IG)
Журнал «Хмельной Алхимик» выступил одним из партнеров мероприятия. Специально к празднику Дмитрий — главный редактор журнала — подготовил более 30 бутылок домашней медовухи по рецепту Джерри Томаса.
Практически вся партия медовухи была разыграна рандомным образом среди участников и гостей вечера. Главный приз — 12 бутылок медовухи — получил случайный гость мероприятия.