Формулы для винокуров нужны для качественного приготовления домашнего алкоголя. В описании формул говорится о «спиртосодержащих жидкостях». Но для простоты понимания этот термин заменен на слова «спирт» и «раствор».
Формулы для винокуров нужны для качественного приготовления домашнего алкоголя. В описании формул говорится о «спиртосодержащих жидкостях». Но для простоты понимания этот термин заменен на слова «спирт» и «раствор».
Коррекция показаний ареометра
Дано:
ABV₁ — крепость спирта по ареометру;
t — температура спирта;
20 — константа; температура спирта, при которой ареометр дает корректные значения;
0,3 — константа; общепринято, что с таким шагом меняется крепость спирта при изменении его температуры на каждый 0,1 °С.
Найти:
Разбавление спирта водой
Чтобы разбавить спирт водой, нужно просто разбавить спирт водой. Как бы это комично не звучало. И нет ничего сложного, чтобы правильно разбавить спирт водой.
Достаточно знать крепость и объем взятого спирта. А также крепость, до которой его нужно разбавить. И все — можно найти объем воды, который поможет сделать правильный раствор.
Дано:
ABV₁ — исходная крепость спирта;
ABV₂ — требуемая крепость спирта;
V₁ — исходный объем спирта.
Найти:
Смешивание спиртов разной крепости
Дано:
V₁ — объем первого спирта;
ABV₁ — крепость первого спирта;
V₂ — объем второго спирта;
ABV₂ — крепость второго спирта;
V₃ — объем смеси спиртов.
Найти:
Нахождение абсолютного спирта
Абсолютный спирт — теоретическая единица. Она показывает максимальное количество спирта, который можно получить во время его перегонки. Абсолютный спирт состоит из трех основных дробных фракций:
1. «головы»;
2. «тело» («сердце»);
3. «хвосты».
Дано:
V₁ — объем спирта-сырца;
ABV — крепость спирта-сырца;
96,6 — константа; максимальная крепость спирта, возможная в условиях домашнего производства вне лабораторных условий.
Найти:
V₂ — объем абсолютного спирта.
Нахождение объема «голов»
Дано:
V₁ — объем абсолютного спирта;
pct [г] — процент «голов», отбираемый во время дробной перегонки; берется в диапазоне 5-20%, в зависимости от поставленной цели перегонки; среднее общепринятое значение − 10%;
100 — константа; за 100% берется полный объем абсолютного спирта.
Найти:
Нахождение объема «хвостов»
Дано:
V₁ — объем абсолютного спирта;
pct [х] — процент «хвостов», отбираемый во время дробной перегонки; берется в диапазоне 5-25%, в зависимости от поставленной цели перегонки, среднее общепринятое значение − 15%;
100 — константа; за 100% берется полный объем абсолютного спирта.
Найти:
Нахождение объема «тела»
− по объему жидкостей
Дано:
V₁ — объем абсолютного спирта;
V₂ — объем «голов»;
V₃ — объем «хвостов»;
100 — константа; за 100% берется полный объем абсолютного спирта;
ABV — крепость спирта на выходе в начале перегонки.
Найти:
− по доле жидкостей
Дано:
V₁ — объем абсолютного спирта;
100 — константа; за 100% берется полный объем абсолютного спирта;
pct [г] — процент «голов»;
pct [х] — процент «хвостов»;
ABV — крепость спирта на выходе в начале перегонки.
