Рецепт кордиала «Яблоко − саган-дайля − ваниль» от бара «Chop.BBQ»
Ингредиенты
300 мл — Сок яблочный
210 мл — Заваренный саган-дайля
90 мл — Простой сахарный сироп (1:1) с ванилью
3 г — Лимонная кислота
3 г — Яблочная кислота
Приготовление
Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и профильтровать при необходимости.
Уточнение
1. 5 г саган-дайля на 350 мл воды
2. 1 палочка корицы на 3 л простого сиропа
Полезные материалы
В журнале пока нет нужной информации…
Где используется
«Морошковый Гимлет» | Cloudberry Gimlet
Рецепт Дмитрия Бараускаса и Алексея Пунанцева («Chop.BBQ», Мурманск)
Кордиалы из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Кордиал «Ройбуш-сяочжун»
Рецепт бара «Угар»
Кордиал «Морошка»
Рецепт бара «Бар 3/4»
Кордиал «Лаймовый»
6 рецептов: «Bijou», «Big Apple Pub», «Домашний», Ф.Евсевский, Т.Конильяро
Кордиал «Клюква − саган-дайля»
Рецепт бара «Водокачка»
Кордиал «Лайм-мята»
Рецепт Марии Баранец
Кордиал «Лимон-мед-османтус»
Рецепт бара «More»
Рецепты коктейлей с кордиалами
(рандомная подборка)
«Дворянское Собрание» | Assembly of the Nobility
Рецепт бара «Mr. Willard» (Казань)
«Белая Матча Мартини» | White Matcha Martini
Рецепт Сергея Куянова («Посейдон», Тюмень)
«ВЕНТО» | VE.N.TO
Версия International Bartenders Association (IBA)
«Южный Мини-Гимлет» | South Mini Gimlet
Рецепт Дениса Буйлова («Cocos Bar», Сочи)
«Импрессионист» | L’impressioniste
Рецепт Лионеля Рабеаривело («Faro», Санкт-Петербург)
«Смородиновый Гимлет» | Currant Gimlet
Рецепт Максима Гладышкевича («Friends Cocktail Bar», Новосибирск)
2023
Дмитрий Бараускас
Алексей Пуанцев
Gimlet Nerds Guide
Chop.BBQ
Мурманск (Россия)
Где используется
«Морошковый Гимлет» | Cloudberry Gimlet
Рецепт Дмитрия Бараускаса и Алексея Пунанцева («Chop.BBQ», Мурманск)
Статьи
«Гимлет» (Gimlet) — 61 вариация Gimlet Nerds Guide
Вариации коктейля из Ультимативного сборника рецептов Гимлетов
Кордиал — это… | Коктейли с кордиалами
Подборка коктейлей с использованием кордиалов
