Интернет-издание о барной культуре, культуре пития, культуре винокурения, сфере гостеприимства и не только.

Все об алкоголе — от приготовления до употребления.

Ежегодная статистика

18+

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет.

На страницах сайта находятся ссылки на продукты компании Meta Platforms Inc, а также иконки этих продуктов.

Meta Platforms Inc., владеющая Facebook и Instagram, признана экстремистской организацией на территории РФ.

Вы являетесь собственником того или иного произведения, материала или любого другого вида контента и не согласны с его размещением на страницах сайта? Пожалуйста, напишите на почту: drunkenalchemist@yandex.ru

Либо напрямую в telegram главному редактору — @d_levoberezhniy

Материалы, авторами которых выступает не журнал «Хмельной Алхимик» и не главный редактор Дмитрий Левобережный, отражают позиции их авторов, которые могут не совпадать с мнением проекта.

Уникальный контент на boosty

Донат на boosty

Поддержка в VK Donut

Лайм

23 сентября, 2024
90

Лайм

Лайм — это цитрусовый фрукт с ярким кисло-сладким вкусом, который широко используется в кулинарии и напитках. Его сок и цедра часто применяются в качестве ингредиента для маринадов, соусов и десертов. Благодаря высокой концентрации витамина C, лайм не только придает свежий вкус, но и приносит пользу для здоровья. Этот фрукт также является важным элементом в мировой кухне, особенно в мексиканской, тайской и индийской.

История культивирования лайма насчитывает тысячи лет и берет свое начало в Юго-Восточной Азии. Оттуда он распространился по миру через торговые пути и колониальные экспедиции. В Европу лайм был завезен в средние века, а к XIX веку получил широкое распространение благодаря британскому флоту. Моряки использовали его для профилактики цинги, так как лайм был доступным источником витамина C. Со временем лайм стал важной частью европейской и американской кухонь.

Лайм отличается своим ярким ароматом и сочной текстурой. Он содержит большое количество сока, который часто используют в кулинарии для добавления кислоты и свежести. В отличие от лимона, лайм имеет более интенсивный и освежающий вкус. Благодаря этому его широко применяют в приготовлении как соленых, так и сладких блюд. Цедра лайма также ценится за свой аромат и используется для украшения и ароматизации десертов и напитков.

Этот цитрусовый фрукт занимает важное место в миксологии. Лайм является ключевым ингредиентом в таких классических коктейлях, как «Мохито», «Маргарита» и «Дайкири». Его сок придает напиткам свежесть и балансирует сладкие и крепкие компоненты коктейля. Использование лайма в напитках делает их более легкими и освежающими, что особенно важно в летний период.

Лайм — универсальный фрукт, который ценится не только за свой яркий вкус, но и за полезные свойства. Он стал неотъемлемой частью кулинарной культуры многих стран, внося свежесть и пикантность в разнообразные блюда и напитки.