Рецепт кордиала «Смородиновый лист» от бара «Friends Cocktail Bar»
Ингредиенты
400 мл — Вода
200 г — Сахар
12 г — Лимонная кислота
8 г — Смородиновый лист, сушеный
7,2 г — Яблочная кислота
Приготовление
1. Соединить все ингредиенты в вакуумном пакете;
2. Готовить в су-вид 3 часа при 70 °С;
3. Охладить на ледяной бане и тщательно профильтровать.
Полезные материалы
В журнале пока нет нужной информации…
Где используется
«Смородиновый Гимлет» | Currant Gimlet
Рецепт Максима Гладышкевича («Friends Cocktail Bar», Новосибирск)
Кордиалы из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Кордиал «Томаты − бальзамический крем»
Рецепт бара «More»
Кордиал «Свекла-смородина»
Рецепт бара «Милорад»
Кордиал «Болгарский перец − апельсин»
Рецепт бара «The Bar. Speak Easy»
Кордиал «Мед-лаванда»
Рецепт бара «Медные трубы»
Кордиал «Улун»
Рецепт Антонио Лай
Кордиал «Арбуз-ментол»
Рецепт бара «Vorobey Bar»
Рецепты коктейлей с кордиалами
(рандомная подборка)
«Гимлет Родины» | Homeland Gimlet
Рецепт Еркебулана Марала («Yellow Door», Аламаты)
«Винный Гимлет» | Wine Gimlet
Рецепт Дениса Саяпина («French 42», Алматы)
«Персиковый Гимлет» | Peach Gimlet
Рецепт Станислава Шустрова («Подвал бродячей собаки», Москва)
«Шисо Гимлет» | Shiso Gimlet
Рецепт бара «Цветочки» (Санкт-Петербург)
«Реальная любовь» | Love Actually
Рецепт Евгения Крылова («Imbibe», Санкт-Петербург)
«Самый странный поцелуй Дункана» | Dunkan’s Strangest Kiss
Рецепт Дмитрия Масычева и Владислава Колмыкова («Раз на раз не приходится», Саранск)
2023
Максим Гладышкевич
Gimlet Nerds Guide
Friends Cocktail Bar
Новосибирск (Россия)
Где используется
«Смородиновый Гимлет» | Currant Gimlet
Рецепт Максима Гладышкевича («Friends Cocktail Bar», Новосибирск)
Статьи
«Гимлет» (Gimlet) — 61 вариация Gimlet Nerds Guide
Вариации коктейля из Ультимативного сборника рецептов Гимлетов
Кордиал — это… | Коктейли с кордиалами
Подборка коктейлей с использованием кордиалов
