Пивоварам

Интернет-издание о барной культуре, культуре пития, культуре винокурения, сфере гостеприимства и не только.

Все об алкоголе — от приготовления до употребления.

Ежегодная статистика

18+

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет.

На страницах сайта находятся ссылки на продукты компании Meta Platforms Inc, а также иконки этих продуктов.

Meta Platforms Inc., владеющая Facebook и Instagram, признана экстремистской организацией на территории РФ.

Вы являетесь собственником того или иного произведения, материала или любого другого вида контента и не согласны с его размещением на страницах сайта? Пожалуйста, напишите на почту: drunkenalchemist@yandex.ru

Либо напрямую в telegram главному редактору — @d_levoberezhniy

Материалы, авторами которых выступает не журнал «Хмельной Алхимик» и не главный редактор Дмитрий Левобережный, отражают позиции их авторов, которые могут не совпадать с мнением проекта.

Уникальный контент на boosty

Донат на boosty

Поддержка в VK Donut

Все для пивоваров — методы, подходы, технологии, рецепты, истории, люди, события, книги, новости и многое другое

«За Святого Патрика» и «Как правильно праздновать день Святого Патрика»

Презентация виноградного эля «Якорь» в гастробаре «Практикум»

Презентация крымского виноградного эля «Якорь» в тюменском гастробаре «Практикум». Как это было, какие напитки были на дегустации и интервью с основателем пивоварни — Ильей Защуком. Подробнее — в материале.

Хмельной Алхимик
04.03.2023

Heineken продолжает пытаться продать бизнес в России

Heineken продолжает пытаться продать бизнес в России. Компания ищет покупателя бизнеса с августа 2022 года. Вместе с этим компания хочет избежать национализации бренда.

Хмельной Алхимик
23.02.2023

Локальные пивоварни против глобальных компаний

Локальные пивоварни против глобальных компаний. Глобальные компании обвиняются в ускорении производства. СРП призывает к ужесточениям правил производства и распространения пива.

Хмельной Алхимик
21.02.2023

У кого больше? Пивовары рассказали про объемы производства

Большие игроки пивного рынка уменьшают производство в России, пока местные его увеличивают. Подробнее о компаниях и объемах — в материале.

Хмельной Алхимик
18.02.2023

Пиво — увеличение цен в Европе

В Европе увеличилась стоимость на пиво. В странах-производителях пива — Германия, Чехия, Бельгия, Франция — повысили цены на пенный напиток. «Октоберфест» поднял цены с 2019 года. Подробнее — в материале.

Хмельной Алхимик
07.02.2023

PORKIES — презентация нового крафтового пива

PORKIES — презентация новой линейки крафтового пива в баре «Fresca». (Материал подготовлен совместно с партнером — бар «Fresca»)

Хмельной Алхимик
06.02.2023

Такая разная пинта

Гайд про пивные пинты. Английская и американская. Мировая путаница и другие интересные детали. Разбираемся в материале Ивана Шишкина.

Хмельной Алхимик
08.01.2023

Русский имперский стаут или RIS?

Русский имперский стаут. От популярности в 17 и 18 веках до любви Екатерины II и возрождения стиля в 20 веке. Подробнее об остальном — в материале Ивана Шишкина.

Хмельной Алхимик
25.12.2022

Пиво в кино и сериалах

Какое пиво можно найти не только в любимых сериалах и кино, но и на полках тюменских магазинов? Ответ в материале Артёма Шелягина.

Хмельной Алхимик
27.11.2022

Пиво от «красных шей»

Осень, сбор урожая и пиво. Что общего между этими вещами? Конечно же «Осеннее сезонное пиво» родом из США! В BJCP оно, кстати, находится в категории «Особое пиво». В США этот стиль в шутку зовут реднек. Так сказать, пиво от красных шей. Подробнее в материале Ивана Шишкина

Хмельной Алхимик
24.10.2022

Гёз или Гозе?

Однажды я столкнулся с утверждением, что «гёз» и «гозе» — это один и тот же стиль. Чтобы не попасть в неловкое положение, пройдёмся по географии и истории этих стилей пива в материале Ивана Шишкина

Хмельной Алхимик
13.07.2022

Молочный коктейль или IPA?

XXI век ознаменовался не только фейерверком научных открытий, которые переворачивают наше восприятие мира с ног на голову. XXI век ознаменовался и началом крафтовой революции, ломающей гастрономические границы. Так вот, молочный коктейль или IPA? Ответ в материале Ивана Шишкина

Хмельной Алхимик
29.06.2022

Пиво «Жигулёвское», оно же — Жига…

Жигулёвское... Жига. Один из символов нашей страны наряду с пятидесятилетними хрущёвками и сериалами про ментов. Что это за пиво? Откуда растут ноги и почему с ним не всё так просто? Ответы в материале Ивана Шишкина

Хмельной Алхимик
22.06.2022

Золотое пиво, или «Голден Эль»

Золотое пиво. Голден Эль. По мнению британских пивоваров — это стиль, ставший локомотивом для индустрии в 1980-х годах. Но обо всё по порядку в материале Ивана Шишкина.

Хмельной Алхимик
15.06.2022

Пиво в Английском стиле

Интересный и понятный гайд по английским стилям пива. Чем связаны Индия и английское пиво? В чем разница между портером и стаутом? Откуда среди пива появилось вино? Все ответы в материале Ивана Шишкина.