Коктейль «Лицо ангела» (Angel Face) по версии International Bartenders Association (IBA)
Ингредиенты
Приготовление:
shake (шейк)
Подача:
коктейльный бокал
История
Точное происхождение коктейля не известно. Есть предположение, что его создали в 20-х годах 20 века во Франции. Эта версия объясняла бы наличие кальвадоса и ликёра, обычно используемого во Франции. Особенно в период, когда эпидемия филоксеры сильно ограничила производство коньяка на европейских виноградниках.
Одна из самых распространенных версий гласит, что коктейль создал Гарри МакЭлхоун — основатель нью-йоркского бара Harry’s — в Париже 19 июля 1919 года в честь празднования победы в Первой мировой войне.
Но первое достоверное свидетельство создания коктейля относится к 1930 году. Тогда Гарри Крэддок добавил «Лицо Ангела» в список рецептов своей книги «Коктейли отеля Савой».
Есть еще одна маловероятная версия, что коктейль посвящен Рику Блейну, главному герою «Касабланки», роль которого сыграл Хамфри Богарт.
Полезные материалы
Shake | Шейк
Бокал Мартини
Бокал Ник и Нора
Бокалы для коктейлей и других напитков
Коктейли из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
«Олд Фэшн» | Old Fashioned
«Самый странный поцелуй Дункана» | Dunkan’s Strangest Kiss
«Гимлет» | Gimlet
«Дайкири» | Daiquiri
«Желтый Американо» | Yellow Americano
«Небесное облако» | Heavenly Cloud
Июль 19, 1919
Гарри МакЭлхоун
Париж (Франция)
1930
Гарри Крэддок
The Savoy Cocktail Book
Лондон (Великобритания)
Материнский рецепт
Вариации
Статьи
