Ингредиенты
60 мл — Сухой лондонский джин
7,5 мл — Сахарный сироп (2:1)
5 мл — Кордиал «Лаймовый»
22,5 мл — Охлажденная вода
Приготовление:
stir (стир)
Подача:
Украшение:
долька лайма на ободок бокала
Комментарии
Данный рецепт является адаптацией из книги Чарльза Генри Бейкера-младшего — «The Gentleman’s Companion volume II − An Exotic Drinking Book» («”Компаньон джентльмена” − Экзотическая книга о выпивке, Том II») 1939 года.
Дальневосточный Гимлет
Почему, черт возьми, этот гениальный ход остается незамеченным и невоспетым в нашей справедливой и якобы свободной стране, для нас всегда будет загадкой, как и то, кто проектирует дорогие радиоприемники, почему все кинозвезды стремятся погубить себя, играя высоколобые роли, и почему хорошие борцы за призовые места хотят писать художественную литературу. По всему Дальнему Востоку, начиная с Бомбея и далее по Малабарскому побережью до Коломбо; до Пенанга, Сингапура, Гонконга и Шанхая, «Гимлет» так же хорошо известен, как и наш здешний мартини.
Главное в его вкусе то, что, в отличие от большинства коктейлей, он не «согревает» в жаркую погоду и на самом деле является хорошим охлаждающим средством. Он простой, без изысканных шипучих добавок, и с ним можно экспериментировать, пока не будет найдено точное количество лаймового ликера по вкусу. Последний — британское изобретение, основанное на эссенции, аналогичной соку лайма Rose’s, который выпускается в изящной декоративной бутылочке, которую мы видим на обратной стороне большинства хороших газированных напитков, но не такой острый. В крайнем случае подойдет лаймовый сироп soda fountain. Мы приблизили его к идеальным результатам, разбавив равным количеством воды.
Возьмите большой бокал для шампанского, положите 1 порцию сухого джина или джина «Олд Том», 1 ч.л. гумми-сиропа или сахара, 1/2 ч.л. — по вкусу — лаймового сиропа или лаймового кордиала. Долейте охлажденной простой воды, добавьте 1 кубик льда и тонкий ломтик большого зеленого лайма. Пожалуйста, не используйте газированную воду.
Полезные материалы
![лаймовый кордиал](/wp-content/uploads/2024/02/лаймовый-кордиал-статья.png)
Кордиал «Лаймовый»
Коктейли из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
![](/wp-content/uploads/2023/01/alexander-cocktail-site-сж.png)
«Александр» (Alexander)
![](/wp-content/uploads/2023/01/americano-cocktail-site-сж.png)
«Американо» | Americano
![](/wp-content/uploads/2023/01/angel-face-cocktail-site-сж.png)
«Лицо Ангела» (Angel Face)
![](/wp-content/uploads/2023/01/aviation-cocktail-site-сж.png)
«Авиация» | Aviation
![](/wp-content/uploads/2023/01/between-the-sheets-cocktail-site-сж.png)
«Между простынями» (Between the Sheets)
![](/wp-content/uploads/2023/01/boulevardier-cocktail-site-сж.png)
«Бульвардье» (Boulevardier)
Материнский рецепт
![gimlet cocktail](/wp-content/uploads/2024/03/gimlet-cocktail-7-4x4-1.png)