Ингредиенты
50 мл — Сухой лондонский джин
20 мл — Кордиал «Лаймовый»
10 мл — Женевер
5 мл — Сок лайма
5 мл — Сок лимона
5 мл — Сахарный сироп (2:1)
Приготовление:
shake (шейк)
Подача:
Украшение:
эфирные масла цедры лайма (отжать и выбросить), долька лайма на ободок бокала
Комментарии
Саймон Диффорд дает следующие комментарии к своему рецепту.
Добавление женевера — дань исходному рецепту «Гимлета», который придумали до появления миксологии и утонченных и качественных сухих лондонских джинов.
Использование дополнительных акцентов в виде соков лайма и лимона — вдохновление рецептом «Гимлета» Чарльза Шумана (1995). С их помощью Саймон Диффорд усиливает баланс цитрусовой кислотности, сохраняя лаймовый характер напитка.
Приготовление коктейля методом shake — отсылка на рецепт «Гимлета» Гарри Крэддока из его книги «Коктейли отеля “Савой”» (1930), чтобы взбодрить свой напиток, как на верхней палубе корабля.
Полезные материалы
Кордиал «Лаймовый»
Коктейли из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
«Американо» | Americano
«Азиатский Гимлет» | Asian Gimlet
«Ало – Э – Болсын» | Alo – E – Bolsyn
«Бергамо Гимлет» | Bergamo Gimlet
«Гимлет с Эстрагоном» | Gimlet with Tarragon
«Грейпфрутовый Гимлет» | Grapefruit Gimlet
Материнский рецепт
