Рецепт кордиала «Мед-лаванда» от бара «Медные трубы»
Ингредиенты
300 мл — Сироп «Медовый»
260 мл — Вода
30 г — Цедра грейпфрута
20,3 г — Лимонная кислота
15 г — Лаванда, сушеная
Приготовление
1. Соединить все ингредиенты в вакуумном пакете;
2. Готовить в су-вид 1 час при 40 °С;
3. Охладить на ледяной бане и тщательно профильтровать.
Полезные материалы
В журнале пока нет нужной информации…
Где используется
«Колени цветочных пчел» | Floral Bees Knees
Рецепт Ивана Сыркина («Медные трубы», Нижний Новгород)
Кордиалы из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Кордиал «Смородиновый лист»
Рецепт бара «Friends Cocktail Bar»
Кордиал «Кинза»
Рецепт бара «Шалом Берман»
Кордиал «Томаты − бальзамический крем»
Рецепт бара «More»
Кордиал «Модена»
Рецепт Фабио Ла Пьетра
Кордиал «Черешня»
Рецепт бара «Ovo Izakaya»
Кордиал «Улун»
Рецепт Антонио Лай
Рецепты коктейлей с кордиалами
(рандомная подборка)
«Южный Мини-Гимлет» | South Mini Gimlet
Рецепт Дениса Буйлова («Cocos Bar», Сочи)
«Не тревожь мне душу, Гимлет» | Don’t disturb my soul, Gimlet
Рецепт Николая Петрова («Петров и Васечка», Москва)
«Ле» | Le
Рецепт Александра Решетникова («Шалом Шанхай», Екатеринбург)
«Черешня» | Cherries
Рецепт Владимира Григорьянца и Ильи Глезденева («Ovo Izakaya», Екатеринбург)
«Парижский синдром» | Paris Syndrome
Рецепт Никиты Солодова («Shortlist Book&Spirits», Москва)
«Дворянское Собрание» | Assembly of the Nobility
Рецепт бара «Mr. Willard» (Казань)
2023
Иван Сыркин
Gimlet Nerds Guide
Медные трубы
Нижний Новгород (Россия)
Где используется
«Колени цветочных пчел» | Floral Bees Knees
Рецепт Ивана Сыркина («Медные трубы», Нижний Новгород)
Статьи
«Гимлет» (Gimlet) — 61 вариация Gimlet Nerds Guide
Вариации коктейля из Ультимативного сборника рецептов Гимлетов
Кордиал — это… | Коктейли с кордиалами
Подборка коктейлей с использованием кордиалов
