Настойка «Джин на красных апельсинах» от Тони Конильяро
Ингредиенты
250 мл — Джин
100 г — Мякоть красного апельсина
2 кусочка — Цедра красного апельсина¹
Приготовление
1. Соединить все ингредиенты в вакуумном пакете и готовить в су-вид 1 часа при 60 °С.
2. Остудить в ледяной бане и профильтровать.
3. Поместить в центрифугу на 10 минут на скорости 5000 оборотов в минуту.
4. Повторно профильтровать.
Комментарий
¹ Размер каждого кусочка 3 на 3 см, без альбедо.
Где используется:
В журнале пока нет нужной информации…
Настойки из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Коктейли из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Теги
Комментарий
¹ Размер каждого кусочка 3 на 3 см, без альбедо.