Поддержи проект — внеси свой вклад в развитие культурного потребления:

Поддержи проект — внеси свой вклад в развитие культурного потребления

Коктейли из трех ингредиентов — IBA (27 рецептов)

коктейли из трех ингредиентов

Коктейли из трех ингредиентов — IBA (27 рецептов)

Поддержать на boosty

Все результаты нашей деятельности бесплатны и находятся в открытом доступе. Мы будем рады вашей поддержке и оценке нашего труда. Любая сумма позволит нам продолжать становиться лучше.

Не уверен до конца, но возможно коктейли из трех ингредиентов — самая распространенная схема на протяжении долгих десятилетий. Это мне еще предстоит выяснить, поэтому поговорим об этом как-нибудь в другом материале.

А пока предлагаю рассмотреть 27 рецептов классических коктейлей от Международной Ассоциации Барменов. Коктейли всех категорий IBA.

«Александр» (Alexander)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

30 мл — Коньяк / Cognac

30 мл — Шоколадный ликёр (коричневый) / Crème de Cacao (Brown)

30 мл — Сливки / Fresh Cream

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте коктейль свежемолотым мускатным орехом.

александр коктейль
Коктейль «Александр»

«Американо» (Americano)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

30 мл — Биттер «Кампари» / Bitter Campari

30 мл — Сладкий красный вермут / Sweet Red Vermouth

Немного содовой воды / A splash of Soda Water

Приготовление:

Заполните бокал Олдфэшн льдом. Добавьте биттер и вермут, а оставшийся объем бокала заполните содовой. Аккуратно перемешайте барной ложкой.

Украшение:

Украсьте половинкой дольки апельсина или цедрой лимона.

американо коктейль
Коктейль «Американо»

«Лицо ангела» (Angel Face)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

30 мл — Джин / Gin

30 мл — Абрикосовый ликёр / Apricot Brandy

30 мл — Кальвадос / Calvados

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают.

лицо ангела коктейль
Коктейль «Лицо ангела»

«Бульвардье» (Boulevardier)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

45 мл — Бурбон или Ржаной виски / Bourbon or Rye Whiskey

30 мл — Биттер «Кампари» / Bitter Campari

30 мл — Сладкий красный вермут / Sweet Red Vermouth

Приготовление:

Наполните смесительный бокал льдом и после добавьте все ингредиенты. Размешайте коктейль барной ложкой. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте апельсиновой цедрой. По желанию — цедрой лимона.

бульвардье коктейль
Коктейль «Бульвардье»

«Кайпиринья» (Caipirinha)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

60 мл — Кашаса / Cachaça

1 лайм, нарезанный небольшими дольками / 1 Lime cut into small wedges

4 чайные ложки — Белый тростниковый сахар / 4 Teaspoons White Cane Sugar

Приготовление:

Поместите лайм и сахар в двойной стакан Олдфэшн. Аккуратно подавите лайм с сахаром с помощью мадлера. После наполните стакан колотым льдом и налейте кашасу. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.

Украшение:

Не украшают.

«Куба Либре» (Cuba Libre)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

50 мл — Светлый ром / White Rum

120 мл — Кола / Coca Cola

10 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice

Приготовление:

Наполните бокал Хайбол льдом и добавь в него все ингредиенты. Аккуратно перемешайте барной ложкой.

Украшение:

Украсьте долькой лайма.

куба либре коктейль
Коктейль «Куба Либре»

«Дайкири» (Daiquiri)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

60 мл — Светлый ром / White Cuban Ron

20 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice

2 барные ложки — Сахарная пудра / Superfine Sugar

Приготовление:

Добавьте в шейкер все ингредиенты. Хорошо перемешайте барной ложкой до полного растворения сахарной пудры. Добавьте лед и сделайте шейк. Перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают.

дайкири коктейль
Коктейль «Дайкири»

«Французский Мартини» (French Martini)

Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)

Ингредиенты:

45 мл — Водка / Vodka

15 мл — Малиновый ликёр / Raspberry Liqueur

15 мл — Свежие сок ананаса / Fresh Pineapple Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Сбрызните на коктейль аромамасла слайса цедры лимона.

французский мартини коктейль
Коктейль «Французский Мартини»

«Кузнечик» (Grasshopper)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

20 мл — Шоколадный ликёр (светлый) / Crème de Cacao (White)

20 мл — Мятный ликёр (зеленый) / Crème de Menthe (Green)

20 мл — Сливки / Fresh Cream

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают, но по желанию можно украсить мятой.

кузнечик коктейль
Коктейль «Кузнечик»

«Хэнки Пэнки» (Hanky Panky)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

45 мл — Сухой лондонский джин / London Dry Gin

45 мл — Сладкий красный вермут / Sweet Red Vermouth

7,5 мл — Травянной биттер-бальзам Фернет Бранка / Fernet Branca

Приготовление:

Наполните смесительный бокал льдом и после добавьте все ингредиенты. Размешайте коктейль барной ложкой. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте слайсом апельсиновой цедры.

хэнки пэнки коктейль
Коктейль «Хэнки Пэнки»

«Лошадиная шея» (Horse’s Neck)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

40 мл — Коньяк / Cognac

120 мл — Имбирный эль / Ginger Ale

1 дэш — Биттер «Ангостура» (по желанию) / Angostura Bitters (optional)

Приготовление:

Налейте коньяк и имбирный эль в бокал Хайбол со льдом. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.

При желании добавьте немного биттера.

Украшение:

Украсьте спиралью из цедры одного лимона.

«Мартини капля лимона» (Lemon drop Martini)

Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)

Ингредиенты:

30 мл — Цитрусовая водка / Vodka Citron

20 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec

15 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте бокал сахарной каемкой.

«Манхэттен» (Manhattan)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

50 мл — Ржаной виски / Rye Whiskey

20 мл — Сладкий красный вермут / Sweet Red Vermouth

1 дэш — Биттер «Ангостура» / Angostura Bitters

Приготовление:

Наполните смесительный бокал льдом и после добавьте все ингредиенты. Размешайте коктейль барной ложкой. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте коктейльной вишней.

манхэттен коктейль
Коктейль «Манхэттен»

«Маргарита» (Margarita)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

50 мл — Текила из 100% агавы / Tequila 100% Agave

20 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec

15 мл — Свежевыжатый сок лайма / Freshly Squeezed Lime Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

По желанию сделайте каемку из соли на половине края бокала.

«Московский Мул» (Moscow Mule)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

45 мл — Водка / Smirnoff Vodka

120 мл — Имбирное пиво / Ginger Beer

10 мл — Свежий сок лайма / Fresh lime juice

Приготовление:

В специальном стакане для коктейля или в бокале Рокс смешайте все ингредиенты. Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой.

Украшение:

Украсьте долькой лайма.

московский мул коктейль
Коктейль «Московский Мул»

«Негрони» (Negroni)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

30 мл — Джин / Gin

30 мл — Биттер «Кампари» / Bitter Campari

30 мл — Сладкий красный вермут / Sweet Red Vermouth

Приготовление:

Заполните бокал Олдфэшн льдом и добавьте в него все ингредиенты. Аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.

Украшение:

Украсьте половинкой дольки апельсина.

негрони коктейль
Коктейль «Негрони»

«Парадайз» (Paradise)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

30 мл — Джин / Gin

20 мл — Абрикосовый ликёр / Apricot Brandy

15 мл — Свежий сок апельсина / Fresh Orange Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают.

«Пина Колада» (Pina Colada)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

50 мл — Светлый ром / White Rum

30 мл — Кокосовые сливки / Coconut Cream

50 мл — Свежий сок ананаса / Fresh Pineapple Juice

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты со льдом в блендере. Перелейте в большой бокал и подавайте с соломинкой.

Уточнение:

Исторически так сложилось, что по вкусу иногда добавляют немного свежего сока лайма. Вместо сока можно использовать 4 ломтика свежего ананаса.

Украшение:

Украсьте долькой ананаса и коктейльной вишней.

пина колада коктейль
Коктейль «Пина Колада»

«Пунш Плантатора» (Planter’s Punch)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

45 мл — Темный или выдержанный ром / Jamaican Rum

15 мл — Сок лайма / Lime Juice

30 мл — Сахарный сироп (Сок сахарного тростника) / Sugar Cane Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в небольшой стакан или глиняный бокал.

Уточнение:

По вкусу разбавляйте водой, льдом или свежевыжатыми соками.

Украшение:

Украсьте слайсом апельсиновой цедры.

«Порто Флип» (Porto Flip)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

15 мл — Бренди / Brandy

45 мл — Темно-красный портвейн / Red Tawny Port Wine

10 мл — Желток яйца / Egg Yolk

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте коктейль свежемолотым мускатным орехом.

порто флип коктейль
Коктейль «Порто Флип»

«Морской бриз» (Sea Breeze)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

40 мл — Водка / Vodka

120 мл — Клюквенный сок / Cranberry Juice

30 мл — Сок грейпфрута / Grapefruit Juice

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в бокале Хайбол со льдом.

Украшение:

Украсьте слайсом апельсиновой цедры и вишней.

«Сайдкар» (Sidecar)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

50 мл — Коньяк / Cognac

20 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec

20 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают.

«Спритц» (Spritz)

Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)

Ингредиенты:

90 мл — Просекко / Prosecco

60 мл — Аперитив «Апероль» / Aperol

Немного содовой воды / Splash of Soda water

Приготовление:

Наполните винный бокал льдом и добавьте в него все ингредиенты. Аккуратно перемешайте барной ложкой.

Уточнение:

Существуют и другие версии «Спритца», в которых вместо «Апероля» используют «Кампари», «Цинар» или «Селект».

Украшение:

Украсьте коктейль ломтиком апельсина.

спритц коктейль
Коктейль «Спритц»

«Текила Санрайз» (Tequila Sunrise)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

45 мл — Текила / Tequila

90 мл — Свежий сок апельсина / Fresh Orange Juice

15 мл — Сироп «Гренадин» / Grenadine Syrup

Приготовление:

Заполните бокал Хайбол льдом и добавьте текилу и апельсиновый сок. Сверху добавьте сироп «Гренадин» и не размешивайте, чтобы создать эффект восхода солнца.

Украшение:

Украсьте половиной ломтика апельсина или слайсом апельсиновой цедры.

текила санрайз коктейль
Коктейль «Текила Санрайз»

«Томми Маргарита» (Tommy’s Margarita)

Категория: «Напитки Новой Эры» (New Era Drinks)

Ингредиенты:

60 мл — Текила «Репосадо» из 100% Агавы / Tequila Agave 100% Reposado

30 мл — Свежий сок лайма / Fresh Lime Juice (Persiano)

30 мл — Сироп Агавы (1/2 — вода + 1/2 — нектар Агавы) / Agave Syrup (1/2 Water + 1/2 Agave Nectar)

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал Рокс со льдом.

Украшение:

Украсьте коктейль слайсом цедры лайма.

«Веспер» (Vesper)

Категория: «Современная классика» (Contemporary Classics)

Ингредиенты:

45 мл — Джин / Gin

15 мл — Водка / Vodka

7,5 мл — Лиле Блан / Lillet Blanc

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Украсьте тонким слайсом лимонной цедры.

«Белая леди» (White Lady)

Категория: «Незабываемые» (The Unforgattables)

Ингредиенты:

40 мл — Джин / Gin

30 мл — Апельсиновый ликёр / Triple Sec

20 мл — Свежий сок лимона / Fresh Lemon Juice

Приготовление:

Налейте все ингредиенты в шейкер и наполните его льдом. Сделайте шейк, после чего перелейте готовый коктейль в охлажденный бокал.

Украшение:

Не украшают.

белая леди коктейль
Коктейль «Белая Леди»

Благодарим за внимание. Искренне ваши, Дмитрий Левобережный и Хмельной Алхимик.

Поддержать на boosty

Все результаты нашей деятельности бесплатны и находятся в открытом доступе. Мы будем рады вашей поддержке и оценке нашего труда. Любая сумма позволит нам продолжать становиться лучше.

Поделиться
Подписаться

Последние публикации автора

Последние публикации журнала

Подборка случайных материалов