Поддержи проект — внеси свой вклад в развитие культурного потребления:

Поддержи проект — внеси свой вклад в развитие культурного потребления

Кордиал «Инжир-вишня»

Рецепт бара «City Space Bar»

кордиал инжир вишня

Больше информации в десктоп-версии

кордиал инжир вишня

Изображение сгенерировано искусственным интеллектом

Больше информации в десктоп-версии

Коллекция Алхимика

Коллекция рецептов интернет-издания «Хмельной Алхимик»: коктейли, ликеры, настойки, ратафии, биттеры, кордиалы, сиропы и другие заготовки для приготовления смешанных напитков.

Кордиал — это…

ароматный сироп, который используется для придания коктейлям яркого и насыщенного вкуса. Он может быть изготовлен на основе фруктов, ягод, трав или специй, и, в зависимости от состава, может обладать как сладким, так и кисловатым оттенком.

Уникальный контент на boosty

Донат на boosty

Поддержка в VK Donut

Кордиал «Инжир-вишня»

Рецепт бара «City Space Bar»

Рецепт кордиала «Инжир-вишня» от бара «City Space Bar»

Ингредиенты

350 г — Вода

260 г — Фруктоза

75 г — Сушеный инжир

45 г — Сушеная вишня

15 г — Лимонная кислота

15 г — Яблочная кислота

0,15 г — Янтарная кислота

Приготовление

1. Соединить фруктозу с водой до однородного состояния;
2. Добавить в раствор кислоты и перемешать до их полного растворения;
3. В вакуумном пакете соединить полученный раствор и сушеные вишню и инжир;
4. Готовить в су-вид 3 часа при 58 °С;
5. Остудить на ледяной бане и тщательно профильтровать.

Полезные материалы

В журнале пока нет нужной информации…

Где используется

Кордиалы из Коллекции Алхимика

(рандомная подборка)

Рецепты коктейлей с кордиалами

(рандомная подборка)

«Черешня» | Cherries

Рецепт Владимира Григорьянца и Ильи Глезденева («Ovo Izakaya», Екатеринбург)

2023

Александр Медведев

Gimlet Nerds Guide

City Space Bar

Москва (Россия)

Где используется

Статьи

Уникальный контент на boosty

Донат на boosty

Поддержка в VK Donut