Кордиал «Крапивный»

Рецепт Тони Конильяро

Больше информации в десктоп-версии

Изображение сгенерировано искусственным интеллектом

Больше информации в десктоп-версии

Коллекция Алхимика

Коллекция рецептов интернет-издания «Хмельной Алхимик»: коктейли, ликеры, настойки, ратафии, биттеры, кордиалы, сиропы и другие заготовки для приготовления смешанных напитков.

Кордиал — это…

ароматный сироп, который используется для придания коктейлям яркого и насыщенного вкуса. Он может быть изготовлен на основе фруктов, ягод, трав или специй, и, в зависимости от состава, может обладать как сладким, так и кисловатым оттенком.

Уникальный контент на boosty

Донат на boosty

Поддержка в VK Donut

Кордиал «Крапивный»

Рецепт Тони Конильяро

5 февраля, 2024
501

Рецепт кордиала « Крапива» от Тони Конильяро

Ингредиенты

400 мл — Вода

160 г — Сахар

5 г — Лимонная кислота

2,8 г — Крапива, сушеная

1,9 г — Винная кислота

Приготовление

1. Сварить сироп из сахара и воды, доведя раствор до кипения;

2. Добавить в сироп крапиву и томить 10 минут, пока у раствора не появится золотистый цвет, но важно не переварить крапиву;

3. Брикс-метр должен показать 35 бриксов, иначе понемногу добавлять сахар до достижения нужного показателя;

4. Добавить в раствор кислоты;

5. Тщательно профильтровать.

Комментарий

Брикс-метр — прибор для измерения сахар в жидкостях и фруктах. Чем больше в измеряемом объекте кристаллов сахара, тем выше значение на шкале измерения.