Рецепт настойки «Водка на маракуйе и чили» от бара «Шоты! Где?»
Ингредиенты
500 мл — Водка
250 г — Пюре «Маракуйя»
75 г — Сахар
10 г — Красный перец чили, свежий
Приготовление
1. Соединить все ингредиенты, кроме перца, в одной емкости;
2. Настаивать 10 дней;
3. Добавить в раствор перец на 6-7 часов и снимать пробу каждые 2 часа до появления слегка пикантного послевкусия;
4. Тщательно профильтровать.
Полезные материалы
В журнале пока нет нужной информации…
Где используется
«Фэшн Буравчик» | Fashioned Gimlet
Рецепт Олега Блинова («Шоты! Где?», Калининград)
Настойки из Коллекции Алхимика
(рандомная подборка)
Настойка «Джин на улуне»
Рецепт Уоррена Панга
Настойка «Писко на дыне» (Дынный писко)
Рецепт авторов книги Cocktail Codex
Настойка «Бурбон на вишне» (Вишневый бурбон)
Рецепт InShaker
Настойка «Ром на кокосе» (Кокосовый ром)
2 рецепта: Николас @storyaboutcocktails, «BIg Apple Pub»
Настойка «Кальвадос на чае»
Рецепт авторов книги Cocktail Codex
Настойка «Виски на землянике» (Земляничный виски)
Рецепт InShaker
Рецепты коктейлей с настойками
(рандомная подборка)
«Имбирный Гимлет» | Ginger Gimlet
Рецепт Даниила Фатхинурова («Не лезь в бутылку», Казань)
«Гранатовый Негрони» | Pomegranate Negroni
Рецепт Сергея Куянова («Дело», Тюмень)
«Фейхоа & 3 мяты» | Feijoa & 3 Mints
Рецепт Сергея Макарова («Sage Restaurant», Москва)
«Мексиканский Бобби Бернс» | Mexican Bobby Burns
Рецепт бара «El Copitas»
«Подсолнечный Марго» | Sunflower Margo
Рецепт бара «El Copitas»
«Ле» | Le
Рецепт Александра Решетникова («Шалом Шанхай», Екатеринбург)
2023
Олег Блинов
Gimlet Nerds Guide
Шоты! Где?
Калининград (Россия)
Где используется
«Фэшн Буравчик» | Fashioned Gimlet
Рецепт Олега Блинова («Шоты! Где?», Калининград)
Статьи
«Гимлет» (Gimlet) — 61 вариация Gimlet Nerds Guide
Вариации коктейля из Ультимативного сборника рецептов Гимлетов
