Сергей Куянов
Бар-менеджер — гастрономический бар «Дело», рыбный ресторан «Посейдон» (Тюмень, Россия).
Бармен — выездной бар «Welcome Drink Bar» (Тюмень, Россия).
Ранее: лаундж-бар «Фибоначчи», мескиканский бар «Fresca» (Тюмень, Россия).
Статьи Сергея Куянова
Агава — это кактус?
Вторая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. В этой части ответ на основополагающий вопрос: агава — это кактус или нет? Об остальном — в материале Сергея Куянова.
Дистилляция и выдержка текилы и мескаля. Второй этап производства агавовых напитков
Пятая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Как дистиллируют и выдерживают агавовые напитки? Все ответы — в материале Сергея Куянова.
Запекание, измельчение и ферментация агавы. Первый этап производства агавовых напитков
Четвертая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Как запекают, измельчают и ферментируют агаву? Все ответы — в материале Сергея Куянова.
Какие бывают агавовые напитки? Где их производят? И кто такие Химадоры?
Третья статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Какие напитки делают из агавы? В каких регионах производят агавовые напитки? И кто такие Химадоры? Все ответы — в материале Сергея Куянова.
Майауэль и 400 кроликов — легенда о происхождении агавовых напитков
Первая статья из серии материалов про Мексику, мескаль, текилу и агавовые напитки в целом. Специально приуроченная ко дню текилы. Об остальном — в материале Сергея Куянова.
Текила, мескаль и другие агавовые напитки. Многоликий алкоголь Мексики
Что такое агава? В каких регионах производят мексиканский алкоголь? Кто такие Химадоры? Как готовят агаву? Как дистиллируют и выдерживают агавовые напитки? Все про текилу, мескаль и не только.
Рецепты коктейлей Сергея Куянова
Полезные материалы
Дело
Тюмень, Россия
Посейдон
Тюмень, Россия
Россия — коктейли российских барменов
Города, бары и коктейли
